王通:韓露烘焙的經歷,把愛好玩成事業!


賺錢是為了更美好的生活

美好的生活不是為了賺錢

能夠把愛好和事業結合在一起,玩著來做,還可以越做越大,韓露做的非常好,非常適合有錢有閑的朋友學習。

1、遇到驚艷的蛋糕

2、學做蛋糕的經歷

3、跟大師繼續學習

4、短暫的經營誤區

5、線上轉型成功

一、遇到驚艷的蛋糕

韓露國際金融專業碩士畢業之后,就進入了悉尼一家公司做采購經理,全世界出差,回國談生意,更是被供應方供著,享受著各種好待遇,收入也是同齡人的好幾倍。

轉變,有時候就在一瞬間!

8年前,在一次宴會上,看著推車上緩緩進入會場上的蛋糕,韓露驚呆嘆:怎么有這么漂亮的蛋糕!!!

當時問了身邊的朋友才知道,這種蛋糕原來是英國皇室生日慶典專用,制作流程極其復雜。

于是,韓露在心中就給自己說:自己一定要學會做出這樣的一款蛋糕!

如何學習呢?

二、學習蛋糕的經歷

一開始她是通過線上學習,主要對著youtube上的視頻教程,一邊看一邊做,在這期間,只要身邊有朋友過生日,她必然拿著自己的蛋糕去。

于是,在朋友圈里,大家都知道她在做蛋糕,創意和口味非常好,慢慢的竟然不少朋友主動開始找她定制。

雖然設計每個蛋糕都要花幾個小時,不過為了鍛煉自己,只要有朋友找她,朋友提供素材,她都免費把很驚艷的蛋糕呈現給朋友。

通哥一直強調:做事不要堅持,要享受做的事!

只有享受,我們才能做的更加的持久,就像吃飯用堅持么?玩游戲用堅持么?看精彩的小說用堅持么?

對于韓露而言,做蛋糕是一種享受!

曾經有一次,在睡覺前,她的大腦突然來了靈感,然后立刻換上烘焙服,開始設計蛋糕,一個人在廚房里面,連續干了24小時,整個過程不知道疲倦,完全處于享受中。

最后,在完成作品睡覺時,疲倦才突然來襲,差點暈倒,最后被老公搬回床上休息。

三、跟大師繼續學習

后來,為了進一步提升自己的專業水平,她師從中國糖王周毅(馬云欽點烘焙師,定制蛋糕最低50W RMB起)學習。

回到澳洲開蛋糕坊后,韓露被多家當地著名媒體報道,幾乎壟斷整個華人高端蛋糕市場。

接下來,韓露參加澳大利亞復活節的烘焙比賽,作為唯一的中國人,榮獲翻糖蛋糕大獎。

甚至,意大利斑馬王子,球王Alessandro del Piero剛剛退役,在澳大利亞執教時,指定韓露為他做生日蛋糕。

四、短暫的經營誤區

有了名氣,有了客戶,韓露就開始專職做這個事業,于是她就決定開線下甜品店。

當時韓露心想,甜品店和蛋糕坊應該差的不多,只要自己認真和努力,一定可以快速做大,再創輝煌。

現實是殘酷的......

自己把它當愛好做的時候,成本很低,風險很低,只要自己用心,就可以獲得很好的成功。

但是,要經營一個甜品店,就不是那么容易了,不僅僅成本高,還需要專業之外的運營能力。

韓露覺得,要做最好,一切都用最好的!

1、最好的食材

2、最好的店鋪

3、最好的員工

為此,她還專門高價挖來了一位日本頂級的烘焙師入駐甜品店,致力用最好的食材,做出當地最好的面包甜品。

結果呢?

各種成本太高,售價必須要高,售價高了,普通陌生用戶無法接受,客戶必然就非常少了。

然后呢?

賠錢!

持續賠錢!

加上后來全球的疫情發生,線下店更是雪上加霜,于是韓露只能關店。

五、線上轉型成功

開一個店鋪,只能影響附近的一些人

在互聯網上,可以影響全球的愛好者

關店之后,韓露嘗試開始用互聯網媒體來傳播自己的經驗,沒有想到非常的受歡迎。

最近一段時間,她又專門參加了我的知識變現訓練營,第一個月,就輕松變現了幾十萬的收入,還可以認識世界各地的朋友,非常有意思。

這些學員朋友來自世界各地,中國、澳洲、加拿大、美國、歐洲、巴厘島......

并且,這些都是一群會享受生活的人!

她做對了哪幾方面呢?

1、產品體系設計

韓露的蛋糕、烘焙、米其林早餐都做的非常棒,只要圖片發出來,就會有許多人喜歡,主動找她報名學習。

但是,她早期的知識變現課程設計的不合理,也沒有體系,非常辛苦,賺錢也不多。

產品體系和價格體系設計優化合理之后,收入直接都是幾十倍的增加。

2、成交體系設計

成交沒有那么復雜,最好把產品價值展現好,把朋友圈文案和公眾號文案做好,客戶都是自動成交。

自動成交了之后,客戶就建立了信任,接著可以繼續再成交更加高端的課程。因為90%的利潤在后端。

3、商業模式設計

產品好,營銷好,可以快速賺到錢,但是想要幫助更多的人,想要把自己的事業玩的更大,那就需要商業模式的策劃了。

好的模式,成本低,運營簡單,但是裂變的速度會非常的快,我參與過的很多項目都是如此,例如放牛哥嘎嘎客一個人一年做幾個億流水,超人8個人一年做8億業績等等。

于是,針對她的理想,我幫她設計了兩個商業模式,一個是線上,一個是線下。

線下的發展,需要線上的基礎支持,現在還在布局中;

而線上模式,目前她已經開始在做,就是要做好賦能。

如何做好呢?

就需要更多人的參與,參與的人越多,就越容易成功。

于是,韓露就創辦了線上的【韓露米其林烘焙學院】

為此,韓露還組織了一個專業的小團隊和自己一起來運作。

目前,韓露正在招募和她一樣,喜歡烘焙,喜歡做蛋糕,喜歡做米其林餐的網絡合伙人,一起來把她們的愛好和生活方式,傳播給更多的人,同時順便賺取更多的錢。

想要認識韓露,可以直接加她的微信:Han_Lu888

長按3秒鐘自動識別二維碼

說通哥推薦會有免費贈品

最近幾年,接觸的朋友越多,我越來越發現有一個超級巨大的市場,那就是:教人享受生活教人玩

太多的人,衣食無憂,卻不會去享受生活!

這就是機會!